Строительный портал






  • Главная
  • Все статьи
  • О сайте
  • Контакты


Что такое грибной порошок, правильно сделать грибной порошок дома

Дата: 18-12-2016, 10:42 | Просмотров → 108
[img]/vk/img.php?url=https://cs7061.vk.me/c540100/v540100274/165ba/xXfgOl-Gsnc.jpg[/img]


Грибной порошок - это великолепно сохраняющийся продукт и, как мы увидим ниже, очень питательный. Его можно приготовлять не только из тех (в основном, "благородных") грибов, которые издавна принято сушить на зиму, но и из таких, которым сушка "не показана" (например, из лисичек, рыжиков, грибов-зонтиков, ежевиков). Шампиньоны, разумеется, вполне годятся для переработки в порошок.

Сохраняют его в плотно закрывающихся стеклянных банках (а некоторые хозяйки - в бутылках, закрываемых пробками). Это потому, что измельченная грибная масса активно втягивает в себя влагу окружающего воздуха и при нашем недосмотре способна испортиться очень скоро.

Кулинарные достоинства грибного порошка привлекательны, например, тем, что достаточно на полчаса увлажнить щепотку порошка до набухания массы - и мы получим отличную приправу к различным блюдам, которая вводится за 15 мин до их готовности и буквально преображает кушанья, словно они приготовлены с использованием только что собранных лесных даров.

Чтобы сделать порошок, надо подсушить очищенные свежие шампиньоны и, нарезав их острым ножом тонкими ломтиками (не более, чем в 0,5 см), разложить сначала на солнце, а потом на сетчатой рамке, помещаемой в духовку. (При непогоде можно воспользоваться и описанной выше двухрежимной сушкой в духовом шкафу). Здесь грибы неспешно доводятся до твердого и ломкого состояния - такого, что если кусочки смолоть в кофемолке или растолочь в ступке, будет получаться порошок. Но, порошок надо еще потом просеять, отделив крупные частицы, которые досушиваются и вновь подвергаются измельчению.

По желанию, хозяйка может приготовить как "сортовой" грибной порошок (из одного предпочитаемого ею вида), так и "смешанный" (из разных видов грибов). И тот и другой сохраняются одинаково.


Похожие новости:

Хотите, чтобы на кухне и в ванной кафельная плитка сверкала от чистоты
  • Хотите, чтобы на кухне и в ванной кафельная плитка сверкала от чистоты




  • Как вырастить грибы на даче. 
  • Как вырастить грибы на даче. 




  • Используем яичную скорлупу на даче
  • Используем яичную скорлупу на даче




  • Советы о том, как правильно мыть окна.
  • Советы о том, как правильно мыть окна.




  • Способы сушки грибов 
  • Способы сушки грибов 






  • 0 Комментариев

    Строительство
    • Строительство дома
    • Строительство бани
    • Строительство надворных построек
    • Ландшафтный дизайн
    • Дизайн помещений
    • Утепление дома
    • Ремонт в доме
    • Водопровод и канализация
    • Стройматериалы
    • Фундамент и цоколь
    • Строительство забора
    • Сад-Огород
    • На заметку

    Лучшее

    Теплица для дачи своими руками

    Как построить туалет на даче из досок бесплатно

    Как построить беседку своими руками



    Популярное


    • Войти

    Комментарии






     
    © Строительный портал © 2015-2017
    Использование материалов возможно только при указании активной ссылки на Pstroit.ru
    Правообладателям