Устанавливаем вытяжку на кухне — типы вытяжек и советы

Добро пожаловать в уютный мир вашей кухни, где каждый аромат, каждый звук готовки, каждое мгновение семейных посиделок создают неповторимую атмосферу. Но иногда эта атмосфера может быть омрачена нежелательными запахами, паром и жировыми испарениями, которые не только портят настроение, но и наносят вред мебели и даже вашему здоровью. Именно здесь на сцену выходит незаменимый помощник – кухонная вытяжка! Это не просто прибор, это страж чистоты воздуха и гарант комфорта на вашей кухне. Сегодня мы с вами отправимся в увлекательное путешествие по миру вытяжек, разберем все их тонкости, научимся выбирать идеальную модель и, конечно же, освоим мастерство ее установки. Готовы? Тогда давайте начинать!

Зачем вообще нужна вытяжка на кухне? Неужели без нее никак?

Вы, наверное, спросите: «А так ли уж необходима эта вытяжка? Ведь раньше как-то жили без нее, и ничего!» И вы будете абсолютно правы, но только отчасти. На самом деле, современная кухня с ее изобилием блюд, активным использованием варочной поверхности и духовки, генерирует гораздо больше «побочных продуктов» готовки, чем кухни наших бабушек. Давайте разберемся, почему вытяжка – это не прихоть, а насущная необходимость.

Представьте себе картину: вы готовите что-то невероятно вкусное, скажем, жареную рыбу или аппетитные стейки. Аромат, безусловно, потрясающий, но он, к сожалению, не ограничивается лишь вашей тарелкой. Жировые испарения, смешиваясь с паром и запахами, поднимаются в воздух, оседают на потолке, стенах, мебели, шторах. Со временем это приводит к появлению неприятного налета, который не только портит внешний вид кухни, но и становится рассадником бактерий. Кроме того, жир и копоть проникают в самые труднодоступные уголки, оседают на кухонной утвари, а потом их приходится отмывать с гораздо большими усилиями. А пар? Он конденсируется, вызывает отсыревание, а со временем – и появление плесени, которая уже не только эстетическая, но и серьезная проблема для здоровья.

Влияние на здоровье и микроклимат

Помимо очевидных проблем с чистотой, постоянное присутствие продуктов горения, испарений и запахов оказывает негативное воздействие на наш организм. Вдыхание жирных паров, частиц копоти, даже если они не ощущаются явно, со временем может стать причиной раздражения дыхательных путей, аллергических реакций, а в некоторых случаях – и более серьезных заболеваний. Вытяжка же эффективно удаляет все эти вредные вещества, создавая на кухне благоприятный микроклимат, в котором дышится легко и свободно. Особенно это актуально для людей, страдающих астмой или аллергией. Чистый воздух на кухне – это залог вашего хорошего самочувствия и комфорта всей семьи.

Продление срока службы кухонной мебели и техники

Как мы уже упоминали, жировой налет и конденсат – злейшие враги кухонной мебели и техники. Они разрушают покрытия, приводят к потере блеска, а со временем – и к преждевременному износу. Фасады гарнитура, столешницы, даже бытовая техника, такая как холодильник или микроволновая печь, страдают от постоянного воздействия агрессивных испарений. Вытяжка, отводя эти вещества, значительно продлевает срок службы вашей кухни, сохраняя ее первозданный вид и функциональность на долгие годы. Это, кстати, еще и экономия на ремонте и замене.

Разновидности вытяжек: выбираем свою идеальную модель

Мир кухонных вытяжек сегодня настолько разнообразен, что порой голова идет кругом от обилия моделей и функций. Но не волнуйтесь, мы сейчас все разложим по полочкам и разберемся, какая вытяжка идеально подойдет именно для вашей кухни. По большому счету, все вытяжки можно разделить на несколько основных типов по способу установки и принципу работы.

По способу установки

Здесь у нас есть несколько фаворитов, каждый со своими особенностями и преимуществами.

Купольные (каминные) вытяжки

Это, пожалуй, самый узнаваемый и классический тип вытяжек. Они напоминают своим видом каминный дымоход, отсюда и название. Купольные вытяжки могут быть пристенными (крепятся к стене над варочной поверхностью) или островными (монтируются над отдельно стоящим «островом» с плитой). Они, как правило, довольно массивные, но при этом обладают высокой производительностью и часто служат не только функциональным элементом, но и важной частью дизайна кухни. Их разнообразие форм – от классических до ультрасовременных – позволяет вписать такую вытяжку практически в любой интерьер.

Встраиваемые вытяжки

Если вы предпочитаете минимализм и не хотите, чтобы вытяжка бросалась в глаза, то встраиваемые модели – ваш выбор. Они полностью или частично скрываются в кухонном шкафу над варочной панелью. Это идеальное решение для тех, кто ценит чистоту линий и хочет сохранить целостность дизайна кухни. Встраиваемые вытяжки бывают полновстраиваемыми (полностью скрытыми) и телескопическими (выдвижная панель, которая увеличивает площадь захвата воздуха). Они компактны, эффективны и практически незаметны.

Плоские (стандартные) вытяжки

Это, пожалуй, самый простой и бюджетный вариант. Они крепятся прямо к стене или под навесным шкафом над плитой. Плоские вытяжки обычно имеют небольшие размеры и, соответственно, не такую высокую производительность, как купольные или даже некоторые встраиваемые модели. Они идеально подходят для небольших кухонь, для дач или в случаях, когда бюджет сильно ограничен. Часто они работают только в режиме рециркуляции.

Наклонные вытяжки

Относительно новый, но очень популярный тип вытяжек, который отличается стильным дизайном и эргономичностью. Их рабочая поверхность расположена под углом к варочной панели, что не только выглядит эффектно, но и предотвращает удары головой о вытяжку во время готовки. Наклонные вытяжки часто оснащены сенсорным управлением и различными дополнительными функциями. Они отлично вписываются в современные интерьеры.

Вытяжки-столешницы (или вытяжки, встроенные в варочную панель)

Самый инновационный и, пожалуй, самый дорогой вариант. Такие вытяжки интегрируются непосредственно в столешницу рядом с варочной панелью или прямо в саму варочную панель. Они поднимаются над поверхностью во время работы и опускаются, когда в них нет необходимости. Это идеальное решение для кухонных островов или для тех, кто хочет максимально освободить пространство над плитой. Выглядят они очень футуристично и технологично.

По принципу работы

Здесь мы имеем два основных типа, которые могут быть реализованы в большинстве вытяжек.

Проточные (отводящие) вытяжки

Этот тип вытяжек отводит загрязненный воздух непосредственно на улицу через вентиляционный канал. Это самый эффективный способ очистки воздуха, так как он полностью удаляет все запахи, пар и жировые частицы из помещения. Для работы такой вытяжки необходимо наличие воздуховода, который соединяет вытяжку с вентиляционной шахтой или отверстием в стене.

Рециркуляционные (фильтрующие) вытяжки

Рециркуляционные вытяжки работают по принципу фильтрации воздуха. Они забирают загрязненный воздух, пропускают его через систему фильтров (обычно это жироулавливающий и угольный фильтры), очищают и возвращают обратно в помещение. Такой вариант идеально подходит для тех случаев, когда нет возможности подключить вытяжку к вентиляционному каналу.

Комбинированные вытяжки

Многие современные вытяжки могут работать как в режиме отвода, так и в режиме рециркуляции. Это очень удобно, так как дает вам возможность выбрать оптимальный режим в зависимости от ситуации и ваших потребностей. Например, для ежедневной готовки можно использовать отвод, а если вы готовите что-то с сильным запахом, можно включить режим рециркуляции с угольным фильтром для дополнительной очистки.

Как выбрать идеальную вытяжку: основные параметры и советы

Выбор вытяжки – это не просто покупка, это инвестиция в комфорт и здоровье на вашей кухне. Чтобы не прогадать и выбрать идеальный вариант, нужно учесть несколько важных параметров. Давайте разберем их по порядку.

Мощность (производительность) вытяжки

Это, пожалуй, самый главный параметр. Мощность вытяжки измеряется в кубических метрах воздуха, которые она способна очистить за час (м³/час). Чтобы определить необходимую мощность для вашей кухни, воспользуйтесь простой формулой:

`Объем кухни (м³) × 10 (или 12 для активной готовки) = Необходимая производительность вытяжки (м³/час)`

Где:
* **Объем кухни** = Площадь кухни (м²) × Высота потолков (м)
* **10 (или 12)** – это коэффициент воздухообмена, который показывает, сколько раз воздух на кухне должен обновляться за час. Для обычной кухни достаточно коэффициента 10, а если вы готовите много, часто и с сильными запахами, то лучше взять с запасом – коэффициент 12.

Например, если ваша кухня имеет площадь 10 м² и высоту потолков 2,7 м, то ее объем составит 10 * 2,7 = 27 м³.
Необходимая производительность вытяжки будет: 27 м³ * 10 = 270 м³/час.
Если вы много готовите, то: 27 м³ * 12 = 324 м³/час.
Всегда берите вытяжку с небольшим запасом мощности, так как ее заявленная производительность может быть достигнута только в идеальных условиях (без изгибов воздуховода, засоров и т.д.).

Размер вытяжки

Ширина вытяжки должна быть не меньше ширины варочной поверхности. В идеале – она должна быть чуть шире, чтобы максимально эффективно захватывать все испарения. Стандартные размеры вытяжек – 50 см, 60 см, 90 см, 120 см. Измерьте ширину вашей плиты или варочной панели и выбирайте вытяжку соответствующего или чуть большего размера.

Уровень шума

Никто не любит громкий шум на кухне, особенно во время готовки или семейного ужина. Уровень шума вытяжки измеряется в децибелах (дБ). Хорошая вытяжка на минимальной скорости не должна шуметь громче 40-50 дБ (это примерно уровень тихого разговора). На максимальной скорости уровень шума, конечно, будет выше, но он не должен быть слишком раздражающим. Обращайте внимание на этот параметр в характеристиках.

Типы фильтров

В вытяжках используются два основных типа фильтров:

1. **Жироулавливающие фильтры (жировые)**: Они предназначены для улавливания частиц жира и копоти. Могут быть металлическими (многоразовыми, их можно мыть) или акриловыми (одноразовыми, требуют замены). Металлические фильтры предпочтительнее, так как они более долговечны и экологичны.
2. **Угольные фильтры (адсорбирующие)**: Используются только в рециркуляционных вытяжках для поглощения запахов. Эти фильтры одноразовые и требуют регулярной замены (примерно раз в 3-6 месяцев, в зависимости от интенсивности использования). Не забывайте о необходимости их замены, иначе вытяжка перестанет эффективно удалять запахи.

Тип управления

Вытяжки могут иметь различные типы управления:

• **Кнопочное**: Самый простой и надежный вариант. Каждая кнопка отвечает за определенную функцию (включение/выключение, переключение скоростей, свет).
• **Ползунковое (слайдерное)**: Механический переключатель, который позволяет плавно регулировать мощность.
• **Электронное (сенсорное)**: Современные вытяжки часто оснащены сенсорными панелями, которые выглядят очень стильно и просты в уходе.
• **Дистанционное**: Некоторые модели поставляются с пультом дистанционного управления, что очень удобно.

Выбирайте тот тип, который вам кажется наиболее удобным и интуитивно понятным.

Дополнительные функции

Современные вытяжки могут быть оснащены множеством дополнительных функций, которые делают их использование еще более комфортным:

• **Подсветка**: Очень полезная функция, которая освещает варочную поверхность. Обычно используются галогенные, светодиодные или люминесцентные лампы. Светодиодные лампы наиболее экономичны и долговечны.
• **Таймер**: Позволяет установить время, по истечении которого вытяжка автоматически выключится.
• **Индикатор загрязнения фильтров**: Напоминает о необходимости очистки жироулавливающего фильтра или замены угольного.
• **Интервальное включение**: Вытяжка периодически включается на короткое время для поддержания свежести воздуха.
• **Датчики пара и запаха**: Автоматически регулируют мощность вытяжки в зависимости от интенсивности испарений.

Не гонитесь за всеми функциями подряд, выбирайте те, которые действительно будут вам полезны.

Дизайн и материал корпуса

Вытяжка – это не только функциональный, но и декоративный элемент кухни. Она должна гармонично вписываться в общий интерьер. Корпус вытяжки может быть выполнен из:

• **Нержавеющей стали**: Стильный, современный и долговечный материал, но на нем хорошо видны отпечатки пальцев.
• **Закаленного стекла**: Элегантный и современный вариант, легко чистится.
• **Эмалированного металла**: Классический вариант, доступен в различных цветах.
• **Пластика**: Чаще используется для недорогих плоских вытяжек.

Выбирайте материал и цвет, которые соответствуют стилю вашей кухни.

Установка вытяжки: пошаговая инструкция

Итак, вы выбрали идеальную вытяжку. Теперь пришло время ее установить. Конечно, всегда можно вызвать мастера, но если вы обладаете минимальными навыками работы с инструментами и готовы потратить немного времени, то вполне сможете справиться самостоятельно. Главное – соблюдать осторожность и следовать инструкции.

Подготовительный этап

Перед тем как приступить к монтажу, необходимо выполнить ряд подготовительных действий:

1. **Прочтите инструкцию**: Это самое важное! Каждая вытяжка имеет свои особенности, и инструкция производителя – ваш лучший друг. В ней указаны все нюансы монтажа, рекомендуемые расстояния и особенности подключения.
2. **Подготовьте инструменты**: Вам понадобятся:
   • Дрель (перфоратор)
   • Рулетка и карандаш
   • Строительный уровень
   • Отвертки (крестовая и плоская)
   • Нож (для воздуховода)
   • Монтажная пена или герметик
   • Электроизоляционная лента
   • Кусачки (для проводов)
   • Воздуховод (гофра, пластиковый короб)
   • Хомуты для воздуховода
   • Обратный клапан (при необходимости)
   • Защитные очки и перчатки
3. **Отключите электричество**: Перед началом любых работ с электричеством ОБЯЗАТЕЛЬНО отключите подачу электричества на кухне! Ваша безопасность – превыше всего.
4. **Разметьте место установки**:
   • **Определите высоту**: Расстояние от варочной поверхности до нижней части вытяжки должно быть не менее 65-75 см для электрических плит и 75-85 см для газовых плит. Это критически важно для безопасности и эффективности работы вытяжки. Измерьте и отметьте эту высоту.
   • **Определите центр**: Найдите центр варочной поверхности и отметьте его на стене. Вытяжка должна располагаться строго по центру над плитой.
   • **Отметьте точки крепления**: Приложите вытяжку к стене (или навесной шкаф) по сделанным отметкам и карандашом отметьте места для сверления отверстий под крепеж.

Монтаж проточной вытяжки

Если вы выбрали проточную вытяжку, вам понадобится воздуховод.

Выбор воздуховода

Воздуховоды бывают двух типов:

• **Гофрированные (алюминиевые или пластиковые)**: Дешевле, легко гнутся, но создают больше шума из-за складок, в которых задерживается воздух. Имеют не очень эстетичный вид, требуют декоративного короба.
• **Пластиковые короба (круглые или прямоугольные)**: Более дорогие, выглядят аккуратнее, меньше шумят, проще в уходе. Но требуют специальных переходников и соединений.

Выбирайте воздуховод диаметром, соответствующим выходному отверстию вытяжки. Уменьшение диаметра воздуховода значительно снижает эффективность вытяжки и увеличивает шум.

Этапы монтажа воздуховода и вытяжки

1. **Сверление отверстий**: Используя дрель (перфоратор), просверлите отверстия в стене или в корпусе навесного шкафа по предварительно сделанным отметкам. Вставьте дюбели.
2. **Крепление вытяжки**: Аккуратно поднимите вытяжку и закрепите ее на стене (или в шкафу) с помощью саморезов. Убедитесь, что вытяжка висит ровно, используя строительный уровень.
3. **Подключение воздуховода**:
   • Присоедините воздуховод к выходному отверстию вытяжки. Если это гофра, закрепите ее с помощью хомута. Если пластиковый короб, используйте специальный соединитель.
   • Проложите воздуховод до вентиляционного канала. Старайтесь избегать резких изгибов и длинных горизонтальных участков, так как это снижает производительность. Каждый изгиб на 90 градусов уменьшает мощность вытяжки примерно на 10%.
   • Закрепите воздуховод к стене или потолку с помощью специальных креплений.
   • В месте входа воздуховода в вентиляционную шахту установите обратный клапан (если он не встроен в вытяжку). Он предотвратит попадание посторонних запахов и холодного воздуха из вентиляции обратно на кухню.
   • Все соединения воздуховода тщательно загерметизируйте монтажной пеной или герметиком.
4. **Электрическое подключение**:
   • Подключите вытяжку к электросети. В идеале, для вытяжки должна быть отдельная розетка, расположенная недалеко от места установки.
   • Если розетки нет, необходимо проложить отдельный кабель от распределительной коробки. Это должен делать квалифицированный электрик.
   • Убедитесь, что все соединения надежно заизолированы.
5. **Проверка работы**: Включите вытяжку на все режимы, проверьте ее работу, убедитесь, что она эффективно удаляет воздух, нет посторонних шумов и вибраций.

Монтаж рециркуляционной вытяжки

Установка рециркуляционной вытяжки гораздо проще, так как не требует воздуховода.

1. **Сверление отверстий и крепление**: Выполняется так же, как и для проточной вытяжки.
2. **Установка фильтров**: Установите жироулавливающий и угольный фильтры согласно инструкции производителя.
3. **Электрическое подключение**: Аналогично проточной вытяжке.
4. **Проверка работы**: Включите вытяжку, проверьте ее функциональность.

Особенности установки разных типов вытяжек

• **Купольные вытяжки**: Как правило, крепятся к стене. Важно обеспечить надежное крепление, так как они довольно тяжелые. Иногда требуется дополнительное крепление к потолку.
• **Встраиваемые вытяжки**: Монтируются в специально подготовленный навесной шкаф. Необходимо точно вырезать отверстия под вытяжку и воздуховод (если она проточная).
• **Плоские вытяжки**: Крепятся к стене или дну навесного шкафа. Самый простой вариант монтажа.
• **Наклонные вытяжки**: Крепятся к стене. Важно соблюдать угол наклона, указанный производителем.

Советы по эксплуатации и уходу за вытяжкой

Чтобы ваша вытяжка служила долго, эффективно и радовала вас своей безупречной работой, за ней необходимо регулярно ухаживать. Это не так сложно, как кажется, но очень важно.

Регулярная очистка жироулавливающих фильтров

Жироулавливающие фильтры – это первая линия обороны вашей вытяжки. Они собирают на себя основную массу жира и копоти. Если их не чистить, то:

• Снижается эффективность вытяжки.
• Увеличивается нагрузка на мотор, что приводит к его перегреву и поломке.
• Повышается риск возгорания (жир – легковоспламеняющееся вещество).

**Как чистить металлические фильтры:**

1. Снимите фильтры с вытяжки (обычно они легко снимаются).
2. Можно помыть их вручную в горячей воде с моющим средством для посуды. Используйте щетку, чтобы удалить жир.
3. Многие металлические фильтры можно мыть в посудомоечной машине. Выберите режим с высокой температурой.
4. Тщательно просушите фильтры перед установкой обратно.

Частота чистки зависит от интенсивности готовки, но в среднем рекомендуется делать это раз в 2-4 недели.

Замена угольных фильтров

Если ваша вытяжка работает в режиме рециркуляции, не забывайте про угольные фильтры. Они впитывают запахи, и со временем их адсорбирующие свойства снижаются.

• Угольные фильтры не подлежат очистке, их нужно только менять.
• Срок службы угольного фильтра – от 3 до 6 месяцев, в зависимости от интенсивности использования.
• Инструкция к вытяжке всегда указывает, какие именно угольные фильтры подходят для вашей модели и как их правильно менять.

Уход за корпусом вытяжки

Корпус вытяжки также нуждается в уходе.

• **Нержавеющая сталь**: Протирайте специальными средствами для нержавеющей стали, чтобы избежать разводов и отпечатков.
• **Стекло**: Протирайте средствами для стекол.
• **Эмаль и пластик**: Достаточно протирать влажной тряпкой с мягким моющим средством.

Делайте это регулярно, чтобы жир не успевал застывать и въедаться в поверхность.

Правильное использование вытяжки

1. **Включайте заранее**: Включайте вытяжку за 5-10 минут до начала готовки, чтобы создать циркуляцию воздуха и заранее удалить все посторонние запахи.
2. **Выключайте позже**: Оставляйте вытяжку работать еще на 5-10 минут после окончания готовки, чтобы полностью очистить воздух.
3. **Выбирайте правильную скорость**: Для легких испарений достаточно минимальной скорости, для жарки или готовки с сильным запахом включайте максимальную.
4. **Не открывайте окна настежь (для проточных вытяжек)**: При работе проточной вытяжки излишний приток воздуха может нарушить правильную циркуляцию и снизить ее эффективность. Лучше приоткрыть окно на небольшую щель или включить режим микропроветривания.

Возможные проблемы и их решения

Даже самая надежная вытяжка может иногда преподносить сюрпризы. Давайте рассмотрим наиболее распространенные проблемы и способы их устранения.

Вытяжка плохо тянет

1. **Загрязнены жироулавливающие фильтры**: Почистите их.
2. **Забиты угольные фильтры**: Замените их.
3. **Засорен воздуховод**: Проверьте воздуховод на наличие препятствий (скопившийся жир, строительный мусор, птичье гнездо в вентиляционной шахте). Прочистите воздуховод.
4. **Неправильно проложен воздуховод**: Слишком много изгибов, слишком длинный, уменьшенный диаметр. Возможно, придется переделывать.
5. **Недостаточный приток воздуха**: В помещении может быть слишком герметично. Приоткройте окно.
6. **Малая мощность вытяжки**: Возможно, вытяжка изначально была выбрана недостаточной мощности для вашей кухни.

Вытяжка сильно шумит

1. **Загрязнены фильтры**: Почистите/замените.
2. **Неправильная установка**: Ненадежное крепление, вибрация корпуса. Проверьте крепления.
3. **Засорен воздуховод**: Препятствие в воздуховоде может создавать турбулентность и шум.
4. **Неправильный воздуховод**: Гофрированные воздуховоды шумят сильнее, чем пластиковые короба.
5. **Поломка мотора**: Если шум очень сильный и похож на скрежет, возможно, проблема с мотором. Требуется обращение в сервисный центр.

Не работает подсветка

1. **Перегорела лампочка**: Замените лампочку на новую, соответствующую типу и мощности.
2. **Проблема с проводкой**: Если замена лампочки не помогла, возможно, проблема в проводке или выключателе. Здесь лучше вызвать электрика.

Вытяжка не включается

1. **Нет электричества**: Проверьте розетку, предохранители в электрическом щитке.
2. **Проблема с кнопкой/сенсором**: Попробуйте несколько раз нажать или прикоснуться. Если не реагирует, возможно, неисправен блок управления.
3. **Вышел из строя мотор**: Требуется диагностика в сервисном центре.

Большинство мелких проблем можно решить самостоятельно, но в случае серьезных неисправностей или сомнений всегда лучше обратиться к профессионалам. Не пытайтесь самостоятельно ремонтировать электрическую часть, если у вас нет соответствующих знаний и опыта.

Заключение

Вот и подошло к концу наше увлекательное путешествие по миру кухонных вытяжек. Надеюсь, эта статья помогла вам разобраться во всех тонкостях выбора, установки и эксплуатации этого незаменимого кухонного прибора. Помните, что правильно подобранная и установленная вытяжка – это не просто элемент интерьера, это инвестиция в ваше здоровье, комфорт и долговечность вашей кухни.

Не бойтесь экспериментировать с выбором, но всегда опирайтесь на факты и технические характеристики. Учитывайте размеры вашей кухни, интенсивность готовки, личные предпочтения в дизайне и, конечно же, бюджет. Если вы решили устанавливать вытяжку самостоятельно, будьте внимательны и осторожны, следуйте инструкциям и не забывайте о безопасности.

Пусть ваша кухня всегда будет наполнена только приятными ароматами, а воздух остается чистым и свежим! Удачной вам покупки и легкой установки!